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Zone de Texte:  TECHNOLOGIE DES PATES PERSILLEES  AU LAIT CRU
Zone de Texte: Depuis la fabrication de la Fourme, du Roquefort, en passant par les bleus Alpins, le fromager confirmé découvrira dans cette formation 
Les différentes paramètres de fabrication qui confèrent aux pâtes persillées "type bleu" leurs caractères et originalités. 
Les étapes de fabrication des technologies à pâtes persillées 
en combinant présentations théoriques et fabrications pratiques dans la fromagerie pédagogique de l’atelier-école

Zone de Texte: 2 Sessions 
4du 30 mars au 2 avril 2010
                date limite d’inscription le 1er mars 2010
4du 12 au 15 octobre 2010  
                   date limite d’inscription le 13 septembre 2010
Nombre d’heures : 24.5 h 
Lieu    :  Ruffec (16)
  
     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Zone de Texte: Cout de la formation :    1 030,00 HT € *  
Ce coût comprend les frais pédagogiques ainsi qu’un hébergement en pension complète à proximité du lieu de formation.
Zone de Texte: Coût Pédagogique de la formation :     
tarif catalogue                       725.00 € HT
tarif producteurs*                  305.00 € HT
 
Coût Pédagogique de la formation :     
tarif catalogue                       725.00 € HT
tarif producteurs*                  305.00 € HT
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* Le tarif producteur s'applique aux statuts des exploitants agricoles ,  conjoint collaborateur, aides familiaux, gérants d'exploitation agricoles 
et aux personnes en cours d'installation dans le cadre d'un PPP ou possédant une attestation du point info installation.
Cette formation est co-financée par le VIVEA.  
N’hésitez pas à   demander un Devis
service.administratif@larcher-consulting.com
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