Zone de Texte:  

Zone de Texte: LES FONDAMENTAUX 
DE LA TRANSFORMATION FROMAGERE FERMIERE
Zone de Texte:  
Cette formation présente 
les différents paramètres de  la fabrication    composition du lait, microbiologie laitière, mécanismes de coagulation, rôles des ferments et présures
Les étapes de fabrication des technologies lactiques,pâtes pressées et pâte molle  

Stage Théorique

Zone de Texte: 2 Sessions 
4du 16 au 19 février 2010
               date limite d’inscription le 29/01/2010
4du 7 au 10 septembre 2010
                 date limite d’inscription le 09/08/2010
Nombre d’heures : 24.5 H 
Lieu    :  Ruffec (16)
     
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Zone de Texte: Coût Pédagogique de la formation :     
tarif catalogue                       725.00 € HT
tarif producteurs*                  305.00 € HT
 
 
Zone de Texte: * Le tarif producteur s'applique aux statuts des exploitants agricoles ,  conjoint collaborateur, aides familiaux, gérants d'exploitation agricoles 
et aux personnes en cours d'installation dans le cadre d'un PPP ou possédant une attestation du point info installation.
Cette formation est co-financée par le VIVEA.  

N’hésitez pas à   demander un Devis
service.administratif@larcher-consulting.com
 Pour vous inscrire, veuillez retourner le bulletin d’inscription accompagné de votre paiement.