Larcher Consulting en partenariat
avec la fromagerie école d’Avedemil
vous présente son
Catalogue de formations pour 2010

 

 

           La transformation fromagère traditionnelle est actuellement confrontée à une disparition des typicités de productions fromagères, une exigence accrue des acheteurs souhaitant consommer « vrai » et une conjoncture économique ne permettant pas l’approximation professionnelle.
 

Afin de répondre à l’ensemble de ces exigences, et fort d’une expérience de formateur et conseiller technique international en transformation fromagère, nous avons créé un nouveau lieu de formation, dédié aux fromagers de petites et moyennes unités du monde entier.


Larcher Consulting propose ainsi une gamme de formations de courte durée, 4 jours en moyenne, qui satisfera l’ensemble des fromagers, du débutant souhaitant créer son atelier au fromager confirmé souhaitant élargir sa gamme de production ou bien faire face aux accidents de fabrication.


Les formations se dérouleront dans la fromagerie de la société AVEDEMIL. Cette entreprise a conçu une fromagerie aux dernières normes avec un matériel adapté et performant.

 

AVEDEMIL

Centre international de formation

Z.I. Nord

16700 RUFFEC

 

     

Pourquoi un centre international de formation fromagère ?

 

Avec une activité fortement ancrée à l ‘international et des compétences acquises durant 10 années au sein de petites et moyennes structures de production, ainsi que d’organismes de formations et de conseils,
Transférer et maintenir les savoir faire au sein de la grande famille des fromagers est maintenant une priorité de notre centre international , répondant ainsi aux besoins et exigences de chacun.

En partenariat avec la société AVDEMIL, nous vous proposons des formations accueillant des fromagers du monde entier au sein d’un atelier école situé à Ruffec (France — Charente)